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山梨県のB級グルメの代表であり甲府の名物の「鳥もつ煮」発祥、一押しおすすめ店、簡単レシピ

地元では町おこしの一貫として甲府鳥もつ煮と呼ばれたり、甲州鳥もつ煮とも呼ばれています。そば処の一品として出されている鳥もつ煮ですが、地元で食べられているニワトリのモツを使用して砂糖と醤油で照り煮した甘辛いタレで絡めたコクのある絶妙なバランスのとれた一品それが「鳥もつ煮」です。一度、食べるとやみつきになる味です。最近では、高速のサービスエリアや道の駅などでも、鳥もつ煮のお土産が簡単に手にはいるように...

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「頑固親父」こだわりの店

日本人なら誰もが大好きな鮪、栄養も豊富なまぐろ料理が旨いと評判の店といえば神奈川県三浦市三崎の「くろば亭」です。地魚と鮪無国籍料理が200種類以上楽しめる人気の「くろば亭」ぽっちゃりとした仙人のような雰囲気ただよう頑固店主の山田芳央さん。食べる前にまぐろを成仏させる儀式から始まります。まぐろに感謝。名物のまぐろのかぶと焼き大は、21000円と驚愕。柔らかさとコクがあります。まぐろの冷製骨ズイ756円まぐろの...

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すすきのにある「にぎりめし屋」

札幌すすきのにある、24時間営業の「にぎりめし屋」が人気。最近では、コンビニのおにぎりも世界各国で食べられる時代になりましたが、手作り、できたてのホカホカの「にぎりめし」が旨いと評判です。人気メニューは、たらこバター醤油が一押し。お酒もあるので、ちょっとした2次会や小腹がすいた時には最適です。サラリーマンも多く会社でのストレスを解消する人がちょっと軽く飲める場所として利用されています。コンビニの「お...

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肉屋の「絶品とんかつ」

静岡県浜松市にある肉屋の肉料理「味喜家」親子経営で頑張っているお肉屋さんの肉料理が食べられる店。メニューは、絶品とんかつ、チキンかつ、ハンバーグなどの定食が美味しい。定食は、1,000円前後とお得。...

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和洋中の料理が一度に味わえる店

東京都武蔵野市吉祥寺本町にある、ランチ&食事とお酒「カヤシマ」和洋中の料理すべてが楽しめる店。メニューの多さにビックリします。おすすめは、「ワクワクセット」950円(味噌汁付き)カレーライス、オムライス、ピラフ、スパゲッティナポリタン単品だと900円ですが、50円プラスするとハンバーグ、豚肉生姜焼き、荒びきソーセージ、シュウマイの中から好きな一品を選べます。絶対セットがおすすめです。...

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